File Juicer jest programem wydobywającym pliki z plików, nośników pamięci itp. Przeszukuje on cały plik bajt po bajcie, a jeśli znajdzie któryś z poszukiwanych plików, to może go zapisać na twoim pulpicie lub w dowolnym miejscu.

Potrafi on zmaleźć pliki: JPEG, JP2, PNG, GIF, PDF, BMP, WMF, EMF, PICT, TIFF, Flash, Zip, HTML, WAV, MP3, AVI, MOV, MPG, WMV, MP4, AU, AIFF lub tekstowe.

Aplikacja umożliwia:

• - wydobywanie zdjęć z plików PowerPoint,
• - wydobywanie zdjęć i tekstu z plików PDF,
• - odzyskiwanie zdjęć i video z wyczyszczonych kart flash,
• - odzyskiwanie tekstu z uszkodzonych plików,
• - wydobywanie zdjęć i plików HTML z plików tymczasowych z Safari,
• - wydobywanie załączników do e-maili z archiwów z wiadomościami,
• - konwersja plików PDF do formatu Word,
• - wydobywanie plików TIFF z plików tymczasowych iPhoto,
• - odzyskiwanie zdjęć z iPodów,
• - wydobywanie animacji flash z plików EXE,
• - wydobywanie plików JPEG z plików RAW (dla aparatów: Canon oraz Nikon),
• - dodawanie dowolnych plików jako "załącznik" do grafik.