FlatOut 2 to gra wyścigowa, zaskakująca niesamowitym realizmem. Podczas gry w uszkodzone opony będą eksplodować, ściany pękać, a z przewróconych zbiorników wylewać woda. Na każdym torze jest ponad 5000 obiektów możliwych do uszkodzenia czy też zniszczenia oraz 40 rodzajów samochodów.

Najważniejsze cechy gry:

• - tryb Mistrzostw, w którym jest wysoki poziom trudności,
• - tryb multiplayer do 8 graczy,
• - ulepszona sztuczna inteligencja,
• - sześćdziesiąt kombinacji tras.